图文/杜嘉诚 编/朱宇宁

这种天气专门为了吃个东西跑出去的，估计是不太正常——笔者如是说。

在分不清楚钟点的昏沉天色中，我起床了，不知为什么，觉得今天自己有点不太正常，在寝室逡巡了两个小时之后，空着肚子决定跑去汉口吃碗面。

不得不说，空气真好，天气真差，好在没怎么堵车，由武昌坐车，在汉阳倒车，最终在汉口的江滩附近下车，寥廓的江天没有一个游人。

四散的小雨携着肆虐的寒风似乎提醒我，如果再不快找到餐馆就该闹肚子了。顺着“一元路”的标牌，我走进了一条路，这里以前是没有这么一家店的，似乎店主也知道自己是新开的，管店叫做“新记”，这是一家专卖沙茶面的小店。

走进店门，由衷的觉得这家店装修的钱都砸在门面上了，不过没关系，重点是味道，我点了一份五香，所谓五香是福建闽南地区的一种小吃，是龙海石码的代表吃食，主要原料是：猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。食用时，先在油锅中放入适量油，中火至油五成热后，放入“五香生坯”炸3—5分钟，待五香条成金黄色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷（百度百科之）。

而沙茶面，我选了两个配料，一个是拳头母，一个是鱼丸（也可能是虾丸），除此之外，店家还有墨斗鱼，鱿鱼圈等配料，虽然跟在厦门吃的配料不一样，不过这么老远还是很期待的。

稍等了片刻，看了看店面上对沙茶面的介绍，一碗面和一份五香就上桌了。因为肚子寒凉，我先喝了一口汤，汤的味道是咸甜稍稍带点辛味，不是辣味而是一种辛味，稍稍带些刺激性，喝下去很暖和，味道有一种奇特的香味，有种东南亚菜品的感觉，和厦门的相比味道减轻了甜，而酱的味道更加明显。

之后吃了一口面，口感稍稍像武汉的热干面，但是比热干面腰粗，也更有嚼劲一些，只是没有拉面的嚼劲那么强。鱼丸和拳头母（肉丸），很好吃，鱼丸虽然没有生鲜之味，但是很有嚼头，拳头母切成了片状，没有肉腥味，吃下去从舌根往上有回甘，吃起来不像关东煮的那种吃起来很生硬，虽然有嚼劲但是不像肉，这个拳头母切成片是有软的舌触感也有弹的牙触感。

五香来说，虽然是冷的，但是味道很好，也是甜咸口味，里面的东西我没细分，店家用番茄酱配的五香，我觉得比我在厦门时吃的热的好吃一些，五香的外皮虽然冷了不脆，但是有韧性，叫起来有煎过的油豆皮的感觉，就像素斋里的素鸭，馅料饱满，猪肉和其他的辅料一起，配上调料，滋味融合的很好，配上酸甜的番茄酱，先是一种酸酸的勾起人唾液的味道，然后是豆腐皮的口感，再跟着是內馅的咸香感。这个天气如果单独的吃五香可能太凉，但是配上沙茶面，既可以中和面的腻，也可以中和配菜的凉，我吃完这一餐只用了五分钟。不过提醒一下，细嚼慢咽，有益健康。

出门之后，前面有一家小铺子，排起了队，我自思还有胃口，也就跟着排队，心说这种天气还会排队的店定然不会差。轮到我之后，发现是一间烧饼铺子，他家的烧饼和北方烧饼不太一样，是长圆形，很薄，里面似乎还有些内陷，而且是脆的，闻起来很香，有一股葱油的香味。我只要了一个烧饼，没有放辣，老板也没撒别的，把热腾腾的烧饼切成几段（真让我想起来食堂卖的酱香饼），放在一个塑料袋就让我拿走了。（没拍照，从大众上找的）

我在路边就开吃了，入口一咬，咔呲一声，果然是香脆可口，我第一口没尝出內馅的味道，只觉得烧饼的香味，或者是面本身的香味充盈嘴中，再吃第二块的时候，内里的馅和酱的味道出来了，似乎还有一层白糖的味道，而且吃起来不干不腻，味道也没有土家饼那么冲，虽然说到天也只是个烧饼，但是也确实把烧饼做出了一定的程度。

之后虽然又走了一家店，但实在无甚亮点，也就懒得写了，另外有一家“志宏”的手工金丝肉松饼和栗子饼做的很好吃，尤其是刚烤出来的，里面裹了绿豆沙，甜的味道和咸的味道融合的恰到好处，让人食指大动。

其实“一元路”上的店很多，有时间的话可以慢慢在那溜达溜达，顺便欣赏一下殖民的欧式建筑没感觉也挺好。