华大在线讯（见习记者 胡碧莹）近日，有学生在QQ空间上反映在东一食堂“小碗菜”窗口发现了出售“假牛肉”的问题。

此消息一经发出便引起了许多同学的讨论和担忧。对此，东一食堂表示，目前他们已经向该同学做出了解释，并将“小碗菜”窗口售卖的菜品“蒙古牛肉”的名称改为了“蒙古肉”。

发现这一问题的学生陈丽（化名）告诉记者，当天她来到东一食堂就餐时，购买了一份“小碗菜”窗口售卖的“蒙古牛肉”。然而在食用的过程中，陈丽发现，该菜品中使用的食材并非牛肉，而是一种其他动物的肉，于是便立即向食堂经理反映了这一情况。当日值班经理吴新棋在得知了这一情况后，随即到食堂内厨进行了了解和调查。原来，“蒙古牛肉”并非字面上“来自蒙古的牛肉”之意，而是一种主要原料为猪肉、口感与牛肉相似的“过渡性产品”。因此所谓的“假牛肉”其实并非弄虚作假。

东一食堂的另一位食堂经理郑秋发表示，由于管理上的疏忽，造成了目前部分菜品使用的原料种类并没有直接反应到菜品名称上——这便是导致这次菜品投诉的直接原因。“我们当天在了解事情原委后就对菜品名称做了纠正，以后我们一定会加强监督，保证师生健康。”