汪曾祺在书中这样写道：“四方食事，不过一碗人间烟火。”每一天，我们都在与不同的食物相互遭遇、相互碰撞。

我并不在老家出生长大，所以每每提及老家，我总感觉自己对她的了解并不多。但是，每逢过年，当我得以品尝厚实软糯的九层糕、浓稠鲜咸的泥鳅汤、馅料十足的米面层时，家乡菜总是将这里简朴的风土人情全部包裹在这一方糕体、一口汤汁、一卷饼皮之中，娓娓向我诉说。

我的旅行计划总是以美食为导向。重庆火锅的红、香、辣，折射出山城的热情奔放；成都冒烤鸭荤素兼备、皆在一锅，映射出蓉城的宽厚包容；浦市的菜肴常常就地取材，映照出湘西的质朴淳厚；武汉鄂菜咸香味重，展现出江城的热烈；淳安千岛湖鱼头鲜美质嫩、味偏清淡，反映出江南一带的温润平和……在享用地域美食的过程中，通过美食的色、香、味，我得以通过一种更加直观的方式了解一方的水土文化。

我的朋友小袁不仅享受品尝美食的过程，更喜欢自己制作美食。“摘菜、择菜、洗菜、切菜，每个流程都曼妙”，于她而言，制作美食是一件很能治愈她的事。因此，对于做饭，她总是乐此不疲，寒暑假时家里基本都由她掌勺。能自己摘菜，得益于小袁家的院子后头有大片的菜地——在这里，夏天有摘不尽的豆角、青椒和茄子，冬天有一茬茬的长青菜和白菜芯。不过，家里的蔬菜种类毕竟有限；要增添菜色，小袁就得经常去赶集采购。

到了集市，小袁总爱先去早餐店享受一碗咸香的三鲜粉，再慢悠悠地去地摊前闲逛，“外公爱吃的红苋菜、算得上野菜的马齿苋、自家做起来麻烦的魔芋……基本都是两块钱一捆，一捆恰好是一盘的量，中意的都买下”。在夏天，小袁最喜欢做的家常菜是豆角——手动去掉头尾，切成两指节长度，沥干水分，拍蒜，放小米辣，开大火猛炒，将熟时放些许酱油添味。家里的茄子，无论是蒸熟后倒入蒜酱调成料汁，还是宽油煎后放咸鱼、大蒜进小锅慢煲，都很下饭。夏天还有许多蔬菜，如空心菜、红薯叶等，不必加入其它佐料，只需将大蒜切碎后放入锅中混合清炒，口感和味道俱佳。对于小袁来说，从准备原料、整理食材到烹饪菜肴的整个过程惬意十足，已经成为她享受生活的方式，在一定程度上也影响她形成了从容、松弛的生活态度。

食物点缀了我们日复一日、看似平淡的生活，对美食的追求也是对生活的探索。觅食、制食，对于热爱美食的人们来说，不是日复一日的枯燥乏味的机械性作业，也不是止步于满足自身果腹需要的生物本能。在发掘、探索和制作美食的过程中，人们也在认识着周遭的世界，品味着自己的生活，形成着独特的生活态度。