一块块滑嫩软白的豆腐淋着鲜红的汤汁，看起来令人垂涎欲滴，透过屏幕我便能想象到那种令人上瘾的麻辣川味。我下意识地摸了摸肚子，眼神离开手机屏幕，探向了不远处的厨房。

假期刚开始，我的事情并不多，由于父母工作繁忙，我便接下了“山大王”的职位，每日在家里收拾家务和照顾幼弟，而我的“工钱”是父母抽出空闲时间做的三餐，但“饭来张口”的我常常无法决定菜单。于是，我决定将胃口牢牢地把握在自己手里——向厨房“进军”，学习豆腐炒肉，正所谓“自己动手，丰衣足食”。

豆腐炒肉是我小时候最喜欢的菜肴：将嫩豆腐和肉沫拌在饭里，让那软滑白嫩的豆腐和鲜亮美味的肉汁与饭粒充分混合，再盛上满满一勺塞进嘴里，如此，便可享受色、香、味、量的四重满足。每次我都会将盘中的豆腐全部吃完才不舍地放下碗筷，记忆里的享受结合着“吃播”中直观的视觉诱惑终于让我按耐不住，我冲去超市买回嫩豆腐。于是，十多天的“厨房修行”正式开始。

切菜是做饭的基本功，但急于求成的我并不想向老厨——我的母亲请教，我拿起菜刀捏了捏，觉着顺手，开始切嫩豆腐。我细细回想着大厨切豆腐的样子，脑内的嫩豆腐顺着刀切的方向方方正正地被切成了一个一个小方块，我信心满满地用手做挡板，小心翼翼地动手——先是横着切四下，再接着竖着切三下，前几刀还算顺畅地切成了一条直线，后来却逐渐脱离轨道，等我意识到的时候，豆腐下面出现了一个大大的裂缝。

切好之后，我笨拙地将豆腐捧入盘子中，手忙脚乱地将刀子放在一边，冲了一下手，随便擦了擦水，点开手机看教程。作为学厨新手，我几乎是看一眼教程再做一步，有时做到一半忘记了，还会紧急叫停，擦擦手再次点开手机里的教程……这样的慌乱一直持续到将调料炒好，并放入豆腐和肉沫简单翻炒完毕。终于，我闻着淡淡的花椒味，看着锅中已经染上些许红色的豆腐，心满意足地擦擦手，看了一眼教程，我舒了口气：“嗯！是时候加水慢煮了！”

想着，我随手拿了一个干净的碗，接了两碗水倒了进去，然后严谨地按照教程定下十五分钟的闹铃，盖上锅盖，离开厨房。十五分钟后，我满怀期待地掀开锅盖，只见白嫩的豆腐结实地埋在红水之中，却没有什么“麻婆豆腐”应有的香味。我抱着一丝侥幸心理，依旧将这锅“红油豆腐”盛了出来。

水多，味淡，只有咬到花椒时才会有那种麻麻的爽感，豆腐看起来虽然上了些红晕，却仍然是白花花的内胆。我失落地放下筷子，但做菜的欲望却不断上涨。过了几天，我又买来了嫩豆腐做了一回，这次的味道要好上许多。

除夕当天，我伴着幼弟的吵闹声醒来。彼时，他正和母亲买完年货回家，被吵醒的我懵懵懂懂，过了许久才想起来自己的“宏图大志”，抓住一旁的幼弟问道：“你们有买猪肉、豆腐和土豆吗？”幼弟想了半天，摇了摇头，我瞬间清醒，立即换好衣服出门采购。

一切准备就绪。“我开始煮肉了，你去切菜吧。”“你那边要收多久的汁？我可以下锅了。”“刀不是这么用的，我来切吧。”……十几平米的小空间比外面几十平米的客厅还要热闹许多。

夜晚，我看着一桌美味菜肴，果断将第一筷伸向了那碗散着麻辣风味的麻婆豆腐。这次，我再也不用在花椒中寻找麻麻香香的味道——一股幸福与满足油然而生，听着父母和幼弟的夸赞，我不由地笑了出来。由此，我在厨房十多天的“修炼”终于圆满地画上了句号。