文/代美薇

有民谣道出东北过年的习俗：二十三，送灶王；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一初二满街走。

2月7日，农历腊月二十九，迎着朔风，踏着瑞雪，爸爸载着我行驶百里地，终于回到黑龙江海伦老家，看着大门外不知寒冷的爷爷奶奶两位老人，露出喜笑的容颜，倍感亲切，浓浓的乡情油然而生，一颗飘荡的游子心终于落地。算起来已经在外求学四个月有余，或许，这个春节也已经被两位老人盼了四个月。说笑着，一家人进了屋，赶紧的蹦上了热炕头，一股暖流蹿上心头，化解了身上的寒气。东北的火炕，是空调所不能相提并论的，睡上一觉，真是又暖和又解乏。

瑞雪迎春，立春伊始，天空中的雪花翩翩起舞，祖国东北——黑龙江的土地一片银装素裹，这场大雪送来新春的祥瑞，也同时增添了年味儿。在东北，过年之前要准备很多东西：吃的、用的、穿的、戴的、玩的、供的、贤德、生的、熟的……，这些东西就是东北人所说的“年货”。从置办年货开始，东北的年味就开始浓郁起来。

年前准备

农历十二月八日，也称腊八，在东北这一天家家户户都会吃腊八粥，年味儿由此开始，人们开始做准备，迎接新年的道来，有民谣唱到：“小孩儿，小孩儿，你别馋，过了腊八就是年……”

腊月二十三，过小年，祭灶。在东北有首民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。东北过年要祭灶，希望“灶王爷”在接下来的一年保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小零食，由胶状麦芽糖制成，甜中略带有一些酸味儿。

腊月二十四，是扫尘之日，其用意是要把一年来的穷运、晦气统统扫出门。在年前将房间里里外外打扫干净，为一年之中最大的一次扫除，也叫除旧迎新，彻底清理粉刷干净，来迎接新的一年的道来。

旧时为了春节期间家里来客人做米饭不够的准备，所以要提前蒸几锅馒头备用，也为春节祭祖用，根据各家庭喜好，也会做几锅粘豆包之类的面食，二十八把面发，二十九蒸馒头即此由来，也有“二十九把油走”的说法，意指油炸食品。

浓浓乡俗

大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子。东北人过年最讲究的要数这顿年夜饭了，在包饺子时会选两个饺子，一个放硬币，一个放糖，谁吃到了，就寓意这个人接下来一年财源广进、幸福甜蜜。饺子煮好后要从锅心捞第几个丢外面去，据说这是敬给过路的鬼神。这顿年夜饭同时一定要有鸡、鱼，分别寓意年年有余、大吉大利。吃完年夜饭后，全家围坐在火炕上看春晚、守岁，并开始吃冻梨、冻柿子。由于东北天气寒冷，一些水果经过冰冻后解化后，就另有一番滋味——冻梨酸甜可口，冻柿子果汁充足。并且在年夜饭后吃这些冻水果，可缓解胃肠的油腻之感。

过年时，猪爪也是饭桌上一道必不可少的菜食，啃过猪爪后，会“挠”出财运；三十晚上要彻夜亮灯，到正月十五之前要一直挂红灯笼，一宿不关，寓意益寿延年，香火不断；初一初二不扫地，好运财气都留住；初五一定要吃饺子，也称“破五”，寓意将不吉利的事破坏，区灾辟邪；初七小孩子要吃面条，家家户户的大人会用面条缠住小孩儿的手脚，寓意帮助健康的身体，驱灾避难；“二月二，龙抬头”这天剪头会很吉利。

春节期间，东北会举行祭神祭祖仪式，祭神祭祖一般会用糕点作为祭品，有蜜供、萨其马等食品，这不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品，也是东北人家中不可或缺的食物。鱼既是美食也是供品，所选用的鱼必须是鲤鱼，与“吉庆有余”相联系。在祭祖时，有传下家谱的就要给祖宗供奉丰盛的祭品、上香，全家男丁都要祭拜，也有在除夕夜烧纸钱祭祖的，祭祖一般到初三才能结束，在结束之前，女婿是不允许看丈母娘家的家谱的。

这些都是东北特有的年俗，长大后离家千里不再遵守，却不敢轻易忘记。