有人醉心于一部小说是因为角色的动人，或者情节的纠葛，而有人对一部小说印象深刻，则是因为书中人物的吃吃喝喝。我有个朋友到酒吧总点“螺丝起子”，据说是钱德勒看多了的缘故。
拥有设计师和作家双重身份的黛娜·弗莱德（Dinah Fried）跟我的那个朋友一样，看完一本小说后总对书中的美食念念不忘，于是她选了50道经典小说，重建了其中的餐桌。
这本《小说餐桌》的繁体中文版这个月出了，挑几段跟大家分享。
赫尔曼·梅尔维尔 Herman Melville／著 1851
“啊！亲爱的朋友们，请容我细细道来。这是用许多水汪汪的小蛤蜊做起来的东西，蛤蜊比榛子大不了多少，掺和着一些捣碎的硬面包和切成细片的咸肉；又加足了牛油，洒足了胡椒和盐。我们的胃本来就已让冰冷的航程给饿慌了，尤其是魁魁格一看到面前摆着他所爱吃的鱼类食物，而且那杂烩羹本身又是如此精美绝伦，我们迅速就把它打发了……”
刘易斯·卡罗尔 Lewis Carroll／著 1865
爱丽丝瞧了瞧桌上，什么也没有。“我没有看见酒啊？”她问。
马塞尔·普鲁斯特 Marcel Proust／著 1913
“但有一年冬天，我回到家里，妈妈见我浑身发冷，说还是让人给我煮点茶吧，虽说平时我没有喝茶的习惯。我起先不要，后来不知道怎么一来改变了主意。它让人端上一块点心，这种名叫小玛德莲的、小小的、圆嘟嘟的甜点心，那模样就像用扇贝壳瓣的凹槽做模子烤出来的。”
弗兰兹·卡夫卡 Franz Kafka／著 1915
“为了试探他的口味，她带来了各式各样的食物供他选择，全都摊放在一张旧报纸上。有半腐烂的蔬菜，有晚餐剩下的骨头，裹着已凝结的白色酱汁，还有几颗葡萄干和杏仁，一块两天前格雷戈声称难以下咽的乳酪、一块干面包、一块奶油面包，再加上一块涂了奶油也撒了盐的面包。”
詹姆斯·乔伊斯 James Joyce／著 1922
“利奥波德·布鲁姆先生吃起牲口和家禽的下水来，真是津津有味。他喜欢浓郁的杂碎汤、有嚼头的胗、填料后用文火焙的心、裹着面包渣儿煎的肝片和炸雌鳕卵。他尤其爱吃在烤架上烤的羊腰子。那淡淡的骚味微妙地刺激着他的味觉。”
斯科特?菲兹杰拉德 F.Scott Fitzgerald／著 1925
“至少每周两天，大批承办宴席的人们从城里赶来，带着几百尺搭棚用的帆布，各式各样的彩灯，将盖茨比家广大的花园装饰得像一颗圣诞树。自助餐桌上摆满各色冷盘，切片的熏香火腿周围堆满五颜六色的沙拉，还有烤得金黄的乳猪和火鸡。大厅里有一个用铜制栏杆组合起来的酒吧，备有各类琴酒、烈酒和罕见的甘露酒，不过来此的女客人大多数还太年轻，不懂这些酒的差别。”
杰罗姆·大卫·塞林格 J.D.Sallinger／著 1951
“我在外面的时候，通常我只吃一份瑞士干酪三明治和一杯麦乳。它的分量虽不算多，可是你在麦乳里面可以得到相当多的维他命。我的姓名H.V.克菲尔德，就是霍尔顿维他命克菲尔德。”
弗拉基米尔·纳博科夫 Vladimir Nabokov／著 1955
“阳光照例绕着屋子走了一遭，午后时光慢慢步入夜晚。我喝了一杯酒、再一杯、又一杯。琴酒加凤梨汁，是我最喜欢的调酒，总能让我能量加倍……草坪里长满蒲公英，一只可恶的狗——我痛恨狗——玷污了原本放置日晷的石头平台。大多数蒲公英的金黄花朵已经变成了白色冠毛，宛如从太阳变成月亮。琴酒和洛丽塔在我体内摇摆舞动，我移动折叠椅时差点倒伏在椅子上，像群血色的斑马！”
杰克·凯鲁亚克 Jack Kerouac／著 1957
“但是我必须停止抱怨，起身行，我捡起背包，跟坐在痰盂旁的年迈旅馆柜台人员说再见，出外吃东西去。仍是苹果派与冰淇淋——越深入爱荷华州，苹果派就越大，冰淇淋就越浓郁。”
爸爸睁大眼睛望着他的早餐盘。卡布尼亚说：“今天早上，汤姆·罗宾森的爸爸送你这只鸡，我就煮了。”
“你告诉他我很开心——我敢说在白宫，早餐也没有鸡肉可吃。这些又是什么？”
