编/朱宇宁

身为资深吃货的小猪开学后，依旧在追逐美食的道路上一路小跑。有时小猪就会想：武汉三镇那么大，究竟什么时候小猪才可以把武汉所有好吃的都吃遍呢？小猪的脚步怎么能只局限于武昌地带呢！正当小猪想得头皮发麻时，小猪的手机屏幕亮了起来，小猪一看，正是小猪的另一枚资深吃货好友约我去吃王师傅豆皮呢！

这次小猪来到了位于高雄路47附3号（近台北一路）的王师傅豆皮馆，王师傅豆皮馆是一家很有名的老牌豆皮，虽然店面简单，但每天都是顾客爆棚，老远都可以看到豆皮馆的门前有好多人在排队，有的人甚至是从武昌和汉阳地区特地闻名而来吃他家的豆皮呢！所以去他家吃豆皮一定要早点去哦，不然晚了就卖光了呢！

而近些年来王师傅豆皮馆的生意越来越火爆的最主要原因是：中国最热门的美食节目《舌尖上的中国》的导演亲自来到这家店试吃，虽然好像没有上过舌尖，但是这个名声早就已经宣扬出去了。

他家的三鲜豆皮6元一份，牛肉豆皮9元一份，只比市面上的豆皮价格高一点点，所以性价比真的很高,虽说比其它店稍贵，但都说一分钱一分货，老板加起料来可是不会手下留情的。最最推荐牛肉豆皮，老板非常实在，撒起牛肉来毫不含糊，分量绝对足够。有些食客还将牛肉豆皮称为“带蛋皮的卤水牛肉饭”，可见其牛肉之多。他家的豆皮都是现做现卖，所以大家看得见食材的制作可以放心购买。

豆皮的卖相让人看了很有食欲，特别是在等待的过程中真是香味诱人。豆皮一锅出来马上就会被人抢光，据说每天早上店门口都大排长龙，但为了吃到那么多人都推荐的美味，小猪排一下队又何妨呢。

排队约半小时，终于轮到小猪购买了，小猪按着吃过的人建议要求师傅多给卤水，并且不要太辣，师傅好心给我加的不辣的卤水，但是牛肉的分量还是杠杠的呀。小猪端着我的豆皮进去找座位，小小的店铺人满为患，好多都是住在附近的居民带着孩子去吃的，要么就是打包好几份走的，所以小猪等了很久才会有个空位。

豆皮分量很足，蛋有点少，糯米很多，卤水浸泡过的米饭很好吃。所以建议大家说多给卤水。糯米蛮软的，蛋皮蛮香的，内容虽然不算多可是胜在师傅卤水下得足，味道都浸到米里面了。店里的菜单上还有一款叫做“蛋光”的豆皮，老板娘说是没加糯米的豆皮，小猪想象不出来那是个什么味道，所以下次再试试吧。

小猪还临时采访了一下小猪的资深吃货朋友对王师傅豆皮的看法：“糯米黏黏的，不是一颗一颗的那样，所以吃起来不会觉得干干的，因为他每一大锅里的豆皮分成两半，一半给三鲜的料，一半给牛肉的料，所以三鲜的里面也总会有些牛肉竹笋，干子也有好多。辣辣的牛肉加上本来就有的五花肉，就更有味道了！”大家看了是不是就觉得满足感爆棚呢？

大家看了小猪的推荐是不是也心动了呢？那就快去尝尝王师傅豆皮吧！