华大在线讯（通讯员 胡平）2022年暑期，全国多地刷新高温纪录，气温扶摇直上，酷暑难耐。饮食服务中心为了落实好暑期工作要点，从中心班子到一线员工，战高温、斗酷暑，坚守岗位，整个假期无休，确保暑期各项工作顺利开展。

全力以赴 不惧高温做好餐饮保障

为了做好暑期留校师生的餐饮保障工作，饮食服务中心放假不放松，结合师生留校情况，每个区分别开放一个食堂（东区：学子餐厅、西区：桂香园一楼、北区：北区餐厅、南湖：南湖食堂二楼），做到人员到位、保障到位、安全到位，确保暑期师生正常供餐。

炎热的夏季，食堂后厨温度高达45度以上，员工在操作间一待就是好几个小时，犹如“蒸桑拿”。每位员工兢兢业业坚守岗位，丝毫不懈怠，坚持规范着装，戴口罩服务。为确保食品安全工作，从原材料验收到加工生产，每个环节都严格把关；师傅们精心制作每一道菜品，科学合理搭配膳食，为师生提供优质服务；炎炎夏日，食堂提供免费绿豆汤，为师生送上一份清凉。与此同时，各食堂开展卫生大扫除及消杀工作，确保食堂环境干净卫生，为开学工作开展做好充分准备。

攻坚克难 维修改造如火如荼

餐饮服务中心按照假期工作安排，对南湖食堂一楼和C港湾进行装修改造，进一步优化南湖校区食堂就餐环境。为了将食堂改造工作落实做细，饮食服务中心组建专班，协同基建处从改造方案到施工细节环环跟进，实现食堂硬件升级，软件提升，引入智能餐盘结算系统、明厨亮灶“互联网+”，打造南湖民族餐厅，让少数民族同学品尝“家”的味道。

尽管工程量大、时间紧、任务重，但饮食服务中心严把工程质量关、进度关、安全关，饮食服务中心负责该项目的责任人坚持深入工程一线，检查督促工程进展，协调解决工程实施过程中出现的各类问题，确保施工安全和工程质量。

凝心聚力 加快推进工期进度

为推进沁园春综合体顺利开业，饮食服务中心班子与中商连锁公司凝心聚力，全员加班加点。为了加快沁园春综合体开业进度，后勤保障部相关负责人多次召集饮食中心和中商连锁公司相关负责人现场会议，统筹协调，帮助联合服务企业顺利开展工作。饮食服务中心联合基建处到现场对综合体装修改造设计图进行审核，对后厨改造图纸报送洪山区审批局进行审核。饮食服务中心在严把施工安全的同时，狠抓施工质量，保证施工进度，确保秋季顺利开业，为全校师生提供更多更便捷的生活服务。

饮食服务中心还利用假期对桂香园、学子餐厅和南湖食堂的基本伙食窗口进行了优化，对师生反馈不优的菜品予以淘汰和改进，并更换了部分厨师；对风味特色和基本伙食的菜品重新成本核算，确保饭菜质量；除此之外，南湖三楼餐厅在暑期也对经营项目进行了丰富，开学将以全新的面貌服务全校师生。

这个暑期，饮食服务中心不畏酷暑战高温，不惧“烤”验显担当，扎实做好了暑期各项服务保障工作，致力于在新的学期，为广大师生提供更优的服务、更强的保障，为学校高质量发展贡献力量！

（审读人：熊妮丽）